Galletas de vainilla y cacao en espiral

galletas vainilla cacao espiralEstás galletas son muy fáciles de hacer y muy ricas.

No hice paso a paso porque no pensaba poner la receta pero como me la habéis pedido, vamos allá!

Ingredientes

500g de harina

250g de mantequilla sin sal en pomada (no vale calentarla en el micro, debéis tener la precaución de sacarla unas horas antes de la nevera, depende de la temperatura de vuestra casa).

160g de azúcar glas

Esencia de vainilla o azúcar avainillado

6 cucharadas soperas de leche

Cacao en polvo (yo usé Valor)

Preparaciónfimo y galletas 103cccccccc

En primer lugar mezclamos la mantequilla con el azúcar glas hasta que esté bien integrado.

Agregamos la esencia de vainilla y las 6 cucharadas soperas de leche.

Tamizamos la harina y la vamos agregando a la mezcla en 3 partes. Os quedarán como migas, es normal.

Sacamos la masa del cuenco (separamos en dos partes) y estiramos entre dos papeles vegetales con el rodillo una de ellas.

Con la otra masa procedemos igual pero antes de estirar le añadimos el cacao en polvo, amasamos a mano hasta que esté bien integrado (la cantidad depende del gusto de cada uno, tampoco os paséis porque quedarán demasiado secas, que cojan color marroncito).

Procedemos igual que con la masa de vainilla.

Yo tuve un fallo (por eso quedaron agujeritos) y fue enrollar las masas una vez frías. Hacedlo antes de meterlas en la nevera, es decir, ponéis la masa de cacao encima de la de vainilla y enrolláis, que quede apretadito y lo metéis todo junto en la nevera.

Una vez pasadas las 2h o más (lo podéis hacer de un día para otro) las cortáis y las ponéis en la bandeja del horno. Arriba y abajo a 160-170ºC unos 15-20min. Cuando dejen de brillar seguramente ya estarán hechas.

Espero que os gusten y que las probéis, yo las hice de casualidad con los recortes y me encantaron!!

Equilibra.t@hotmail.com (Noma Cake’s, Barcelona)

Anuncios

2 comentarios en “Galletas de vainilla y cacao en espiral

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s