Como hacer dedos de bruja (galletas)

dedos de bruja Hoy os dejo la receta para hacer dedos de Bruja (o zombi o muerto)… a mi me gusta más decir que son de bruja… ¿dan menos asquito no?

¡¡A los niños les chiflan!!

dedos de bruja Os pongo esta receta pero si la necesitáis hacer sin huevo podéis hacer esta perfectamente.

Ingredientes para los dedos

125 g de azúcar glas
125 g de mantequilla a temperatura ambiente
300 g de harina
un chorrito pequeño de leche
una cucharadita de esencia de vainilla
1 huevo
Almendras para las uñas.

Preparación

Mezclad la mantequilla en pomada y el azúcar glas. Añadid el huevo y la esencia de vainilla.

Cuando esté integrado agregad un chorrito de leche y por último la harina tamizada.

Si lo hacéis con batidora eléctrica no lo hagáis a velocidad alta (cuanto menos aire incorporemos a la mezcla mejor). Velocidad media-baja.

Meted la mezcla en la nevera para que endurezca (unas 2h) y poder modelar mejor los dedos.

Ingredientes y preparación de la mermelada sangrante

50 g de mermelada de fresa
dedos de bruja50 g de azúcar
50 ml de agua

Llevad todos los ingredientes a ebullición hasta que espese y pasadlo por la batidora (yo lo pasé por el colador).

Seguidamente ya podemos amasar y dar forma a los dedos, para las uñas usad almendras crudas (Podéis poner en medio un poco de la mezcla de mermelada para que cuando las saquéis del horno no se caigan).

Metedlos en el horno unos 15min a 180ºC calor arriba y abajo SIN aire (según el horno puede ser más o menos tiempo, vigilad)

La mermelada sangrante también se pone antes de hornear para que le dé tonalidad de sangre seca.

P.D: Si los queréis hacer verdes solo tenéis que poner colorante verde comestible en la masa y amasar bien hasta que el color esté perfectamente integrado.

¡Espero que os gusten y que comáis muchos dedos de bruja! ¡Muahahahahahahahaha!

dedos de bruja Equilibra.t@hotmail.com (Noma Cakes, Barcelona)

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