Cheesecake Oreo Cupcakes

cupcakes oreo cheesecakeA estas alturas ya sabréis que me pirra el queso…

Por eso la Cheesecake de Oreo, la tarta de queso y crema de cacao, las barritas de cheesecake, galleta y chocolate, rellenos de queso para tartas, frostings para Cupcakes, etc… forman parte de este blog.

cupcakes oreo cheesecakePor tanto…  no podían faltar estos ¡Cupcakes de Cheesecake de Oreo!.

No son Cupcakes propiamente dichos, digamos que son Tartitas de queso y Oreo individuales.

Están de muerte lenta… y al ser individuales, los guardáis en la nevera y os coméis uno al día, que ¡da alegría!

Ingredientes para 12 Cupcakes

12 galletas Oreocupcakes oreo cheesecake

5 galletas Oreo picadas

365g de queso crema (yo lo puse bajo en grasa)

90g de azúcar

5g Vainilla en pasta o esencia

90g de nata liquida

2 huevos Camperos

Una pizca de sal

Preparación

cupcakes oreo cheesecakePrecalentad el horno a 135ºC arriba y abajo.

Os aconsejo que uséis cápsulas blancas, así se transparentan las Oreo y queda “curioso” (si no les da por flotar, que a muchas si), lo que podéis hacer es poner un puntito de queso en el fondo para que queden pegaditas.

Mezclad el queso, el azúcar y la vainilla.

Seguidamente añadid los huevos, la nata, la pizca de sal y las Oreo picadas.

Distribuid la masa en las cápsulas de Cupcake (estas a su vez deben estar en un molde de Cupcakes para que no se deformen). Tened en cuenta que las podéis llenar porqué esta masa no sube.

Horneadlas de 22 a 28 minutos o hasta que el palillo salga limpio.

cupcakes oreo cheesecakeDejad enfriar y dejadlas 4h en la nevera. Si lo sé…es un suplicio esperar 4h pero es cuando la consistencia es buena… si no se os pueden deshacer cuando las desmoldéis.

¡Bocaditos de felicidad!

Equilibra.t@hotmail.com (Noma Cakes, Barcelona)

 

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6 comentarios en “Cheesecake Oreo Cupcakes

  1. Patrricia de la Torre dijo:

    Espectaculares!!!! Simplemente espectaculares.
    Esta vez los hice mientras dormian la siesta, para no tener la experiencia que tuve con la pantera rosa.
    Besos

    Me gusta

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