PAP Tarta Piñata y Receta de Buttercream de chocolate blanco

tarta chocolate blanco buttercream piñataSupongo que a estas alturas todos sabéis hacer una tarta piñata, pero por si acaso os lo cuento…

Este tipo de tarta es ideal para un cumple infantil, podéis poner lo que queráis (caramelos, nubes, conguitos, lacasitos…).

También hay adultos que la usan para dar una sorpresa, por ejemplo colocar una cajita con un anillo. Es el mismo sistema.

Aprovecho para daros la receta de la Buttercream de chocolate blanco.

He usado mi receta básica, modificándola para incorporar el chocolate.

Ingredientes para la Buttercream de Chocolate blanco

Buttercream chocolate blanco tarta piñata185g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

200g de azúcar glas

2 cucharadas soperas de leche (yo uso semi)

150g de chocolate blanco

Preparación

Buttercream chocolate blanco tarta piñataDerretid el chocolate blanco en el microondas a intervalos de 30 segundos (vigilad porqué el chocolate blanco se quema muy rápido). Dejad templar.

Batid la mantequilla a velocidad media-alta durante 8 minutos.

Añadid el azúcar glas tamizado y mezclad 1 minuto a velocidad baja.

Buttercream chocolate blanco tarta piñataAñadid la leche y mezclad a velocidad media-alta 6 minutos (mínimo).

Añadid el chocolate blanco derretido (Nunca lo pongáis caliente porqué derretiría la mantequilla y estropearía la consistencia), si lo tocáis con los labios no debéis notar que está caliente.

Probad la Buttercream, si se nota mucho el azúcar mezclad un poco más.

Como hacer una Tarta Piñata

Buttercream chocolate blanco tarta piñataHacer la tarta piñata ¡es muy fácil!

1.Partimos del bizcocho que queráis y ponéis la primera capa de base.

2.Con un cortador de galletas (si no tenéis podéis usar un vaso) hacéis un agujero en el centro.

3.Poned vuestro relleno encima del bizcocho y rellenad el hueco con lo que hayáis decidido.

4.Tapadlo con la última capa de bizcocho y decoradlo a vuestro gusto.

Buttercream chocolate blanco tarta piñata¡Espero que os sea útil!

Equilibra.t@hotmail.com (Noma Cakes, Barcelona)

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2 comentarios en “PAP Tarta Piñata y Receta de Buttercream de chocolate blanco

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