Tarta Bombero de Barcelona

tarta casco bomberoEva quería una tarta para celebrar la jubilación de su padre (de profesión Bombero) pero tuvo unos problemillas para encontrar quién se la hiciera.

Tarta casco bombero

El problema básicamente era que debía tener un casco tallado hecho sin azúcar (tanto el bizcocho, como el relleno y la cubierta).

Tarta casco bombero

Tarta casco bomberoLa verdad es que no supe entender porque no querían hacerla ya que el sistema es el mismo con y sin azúcar. Lo único que hay que hacer es sustituir el azúcar por un edulcorante acalórico resistente al calor (como la Stevia) y hacer el ganache de chocolate con chocolate sin azúcar, no hay más misterio.

Tarta casco bombero

Tarta casco bomberoPor dentro, el piso de abajo era de bizcocho de naranja relleno de ganache de chocolate negro.

Tarta casco bomberoEl segundo piso era una bizcocho de cacao puro relleno de ganache de chocolate negro.

Tarta casco bombero

Tarta casco bomberoY por último, el casco era un bizcocho de limón sin azúcar relleno de ganache de chocolate negro sin azúcar.

Tarta casco bomberoPara hacer el casco usé prácticamente la misma técnica que para el casco de moto.

Tarta casco bomberoUna tarta para 40 personas 100% comestible. Me consta que triunfó y ¡me alegro muchísimo!

Otras tartas de bombero (infantiles)

Tarta Bomberos para Màrius y Guifré

Tarta Bomberos para Rafael

Tarta Bomberos para Nil

Tarta Bomberos para Vito

Equilibra.t@hotmail.com (NomaCakes, Barcelona)

 

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