Tarta “Fresas con nata” o bizcocho de fresas

tarta-de-fresas-con-nata-013aasssTemporada de fresas…

…y tengo un problema… y es que no me suele gustar la fruta en los postres (A no ser que sea una banda de frutas con crema pastelera… ¡entonces sí!).

Ahora que es temporada de fresas no paro de ver recetas con fresas, pero en crudo…

Hay frutas que si me gusta poner en los bizcochos plátano, manzana, coco, cerezas. Pero las fresas me tiraban para atrás…

Ante la insistente demanda de una “tarta con fresas y nata” de un seguidor, no he podido demorarlo más…

¡¡¡Que bizcocho más bueno!!! Y si además le ponéis nata montada por encima…¡¡espectacular!!

 ¡Va por ti Andrés!

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Receta de ganache de chocolate blanco y como recuperalo si se corta

ganache de chocolate blanco receta cortado recuperar¡Ah! ¡¡¡Se me ha cortado el ganache!!!!! ¡¡¡A la basura!!!

Esta frase la he oído miles de veces…que nooooo, aquí no se tira nada. Hoy os enseñaré como recuperar un ganache cortado (sirve igual para la nata).

Además os explico la receta de ganache (de chocolate blanco) que uso yo para relleno de tartas,para cubrirlas y para decorar cupcakes. ¡Que no es igual para todos y para diferentes épocas del año! Seguir leyendo